Gillar du utmaningar i köket? Då är Jan Heds böcker något för dig. I dag pratas det mycket om att gå in väggen och stressa, sen kan du lägga till miljöförstöring och kemikalier i maten. Genom att använda dig av Jan Hedhs bok Bröd kan du fokusera på det du gör just nu och använda dig av miljövänliga varor. Jag skulle säga att det inte går att stressa sig igenom recepten för det är många moment att tänka på. Slutresultatet ger en härlig känsla av välbefinnande när du har tagit dig igenom alla momenten och känner den härliga doften av nybakt bröd i köket.
Foto taget av Kent Åström
Gillar du att skapa och äta med temat choklad så är hans böcker om choklad och desserter något att bokstavligen att bita i. Recepten är rangordnade från ett till tre i svårighetsgrad att göra och trean kräver sin man. Sen ska jag inte sticka under stolen med att en del recept i hans böcker retar gallfeber på en och kräver ingredienser som endast finns på ett ställe i hela Sverige att köpa och som kräver ett samtal till mästaren själv för att få veta det.
Foto taget av Kent Åström
Som person är Jan Hedh otroligt generös och han delar med sig av sina kunskaper på många olika sätt, håller kurser och svarar personligt när och om han kan. Hemma är det min sambo som gillar Jan Heds recept, han gillar att ha de exakta måtten på grammet och utmaningen att hålla på att baka en brödsort en hel dag. Själv är jag barnsligt förtjust i att äta det som skapas och när jag själv ska baka bröd använder jag andra recept som jag hittar på bloggar , matsajter eller i andra böcker.
Väldoftande hälsningar från IT-Maria alias Maria V
På Västerås stadsbiblioteks bloggar kan du säga vad du tycker om det mesta, men tänk på att visa respekt och skriva dina kommentarer i en vänlig ton. Om din kommentar inte har allmänintresse är det bättre du skriver till [webbmaster.bibliotek@vasteras.se]. Vi förbehåller oss rätten att ta bort kommentarer som inte följer dessa regler.
webbplatsen
annikasimms
kristinaost
vasterasstadsbibliotek
4 kommentarer
17 mars, 2008 kl 7:14 e m
Jag blir nyfiken på vilka ingredienser som var så svåra att hitta… vilka var de?
18 mars, 2008 kl 6:51 f m
Det är svårt att räkna upp, det är mer frågan om att bo i en stad som Västerås och inte ha tillgång till affärer som finns i Stockholm med kryddor och essencer av olika slag och inte ens den affären i Stockholm som anses vara mycket välsorterad har det ”lakritspulver” som vi = min sambo behövde vid något tillfälle. Ett samtal ordnade en dörröppnare till en grossist i Malmö… När matbloggare vid något tillfälle diskuterade Jan Heds böcker kom tonkabönor upp som en ingridiens som retade gallfeber på mer en bloggare och visade på en viss ”snobbism” hos honom eller snarare oförståelse för att skriva för var och en på gatan och ändå ha recept som innhåller ingridienser som kräver fackkunskaper och kontakter som du inte har när du handlar på ICA.
25 september, 2008 kl 5:14 e m
Man kan få tag på väldigt många specialprylar på Ebay, jag har t.ex. köpt både Tonkabönor och pimienton de lavera där.
Här är en länk till Tonkabönor: http://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&ssPageName=STRK:MEWNX:IT&item=360082023632
Inte särskilt dyrt och man får dem efter 1 vecka ungefär.
4 november, 2009 kl 3:30 e m
öööööööööööööööööööööööööööö.hej
hej då